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「関鍔蔵(セキツバゾウ)作 刺身・出刃2本組セット 30043」は、関刀匠の切れ味。関鍔蔵作の刺身包丁と出刃包丁の2本組セットです。旬の味をそのまま活かす、こだわりの包丁シリーズ。本格的な和料理を楽しめます。
●刺身包丁 主に刺身を造るのに用います。 ●出刃包丁 魚の三枚おろし、背開き、小骨の処理、固い骨のたたき切りなどに使います。 材質 ステンレス刃物鋼、天然木(朴の木) セット内容 刺身包丁、出刃包丁 重量：刺身包丁：75g、出刃包丁：128g サイズ：刺身包丁：幅330*奥行35*高さ18mm(刃渡り205mm)、出刃包丁：幅282*奥行55*高さ22mm(刃渡り150mm) 
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